Saladas e entradas

Caldo do dia

Carpaccio de Mignon: ao molho mostarda e mel com alcaparras, queijo parmesão e focaccia.

Salada Caprese: Torre de tomates com queijo minas em rodelas, pesto e confit com azeite perfumado.

Salada Caesar: Emince de frango grelhado, molho caesar, queijo parmesão e croutons.

Salada Villa Lobos: Alface americana, rúcula, agrião, tomate cereja, pepino japonês, broto de alfafa, amêndoas laminadas, uvas- passas, endívias, radiche roxo, repolho roxo, frutas da estação e molho french dressing ao azeite trufado com ervas e confit de tomates ao pesto.

Fitness Villa Lobos: Rúcula, manga, azeite, limão-siciliano e proteina a escolha:

- Emince de frango

- Emince de tilápia

- Emince de filé-mignon

Pratos Individuais

Risoto Funghi com queijo parmesão a demi glace trifollatti.

Frango ao curry (220 g) apimentado

Cubos de filé de frango com curry, guarnecido com arroz asiático chop suey e legumes ao molho ponzo.

Costeleta Suína a lenhador (250 g)

Braseada com cama de polenta, parmesão banhado ao demi glace, acompanha arroz branco.

Tilápia à Gomes de Sá (220 g)

Filé grelhado no azeite com batatas, torre de palmito, azeitona preta, ovos cozidos laminados, guarnecido de arroz branco com cheiro verde.

Fettucine Alfredo

Cubos de frango gratinados ao bland de queijos com parmesão

Monte sua massa:

Opcões de massa - Papardelle, Fettuccine, Nhoque e Penne integral.
Opções de molhos - Pomodoro clássico, ao sugo, branco, 4 queijos e pesto com nozes e molho a bolonhesa.

Brasileirinho (200 g)

Contrafilé acebolado, guarnecido de arroz branco, feijão, batata rústica e ovo frito.

Tournedor de Mignon (200 g)

Ao molho funduta com batata rústica gratinada guarnecida com arroz branco servido à parte.

Picanha à Fiorentina:

Corte duplo, grelhado com sal de parrilha, queijo derretido com chimichurry, guarnecida de arroz branco, legumes escalfados e puxados na manteiga de ervas. Acompanha Kit (farofa e vinagrete).

Salão à Turquesa (200 g)

Assado com legumes na manteiga ghee, creme de leite fresco, catupiry e guarnecido de arroz à Piamontês e caracol de tuile.

Sobremesas

Tortinha de chocolate branco

Tortinha de maçã

Pudim de leite condensado

Taça de sorvete

Creme Brullè

Tortinha de avelãs com nozes

Banana flambada

Cheesecake de morango

Creme Belga

Panna Cota de frutas vermelhas

Açaí Tropical

Petit Gateau

Restaurante Villa Lobos Cardápio Almoço

Name: Fazenda Hotel Itapuá
Address: Estrada de Monte Verde, Km 03, Minas Gerais, Monte Verde, 37652-000, Brasil
Telephone: +553534381177
Price range: R$

Servimos pratos à la carte, mas também oferecemos aos dias de semana um Menu Executivo com excelente custo-benefício. Um lugar tranquilo, com alta gastronomia, para você almoçar todos os dias.

Segunda a quinta: das 11h30 às 14h30 e das 19h00 às 22h00

Sexta, sábados e vésperas de feriados: das 12h00 às 15h00 e das 19h00 às 22h30

Aos domingos: das 12h00 às 21h00

Chapa

Chapa de Churrasco (serve 2 pessoas)

300 g de linguiça toscana, 400 g de frango, 400 g de picanha maturada, 400 g de batata palito, vinagrete, farofa, banana frita e pão de alho

Porções

Batata Frita (400 g)

Frango à tempurá: 500 g de tiras de frango crocante com molho tártaro

Iscas de Tilápia: 500 g de tilápia crocante com molho rosé.